Nombre de parts
4 personnes
Durée de préparation
20 min.
Durée de cuisson
55 min.
Ingrédient
2 rouleaux de pâte feuilletée de 250g chacun
3 pommes Granny Smith
65g de graines de pavot
30g de beurre
110g de cassonade
1 oeuf
Recette
- Eplucher les pommes et couper-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, poêler la pavot avec le beurre et la cassonade pendant 5 minutes. Ajouter les pommes, baisser le feu et couvrer. Continuer à cuire 15 minutes pour obtenir une compote dense contenant des morceaux.
- Couvrer la plaque du four de papier sulfurisé. Couper 2 ronds de pâte de 30 cm de diamètre.
- Placer un rond sur la plaque et couvrer de compote de pommes et de pavot.
- Superposer l'autre rond de pâte en collant le pourtour avec les doigts. Inciser le haut de la galette à l'aide d'un couteau. Dorer la galette avec l'oeuf en utilisant un pinceau de cuisine. Faire cuire au four pendant 35 min.
Conseil
Reduire la quantité de graines de pavot
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