Durée de préparation
20 min.
Durée de repos
60 min.
Durée de cuisson
9 min.
Ingrédient
3 oeufs
180g de sucre
30g de poudre d'amande
180g de farine
3 pincées de levure
18g de thé matcha
180g de beurre fondu
Recette
1. Mélanger l’oeuf avec le sucre.
2. Tamiser la poudre d’amande, la levure chimique, la farine et le thé matcha puis ajouter le tout au mélange précédent. Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Beurrer votre moule s’il n’est pas en silicone. A l’aide d’une poche à douille, garnir les empreintes à madeleines aux trois quarts. Laissez de nouveau reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffer votre four à 200°C et faites cuire 4 minutes puis baissez-le à 180°C et continuer à faire cuire environs 5 minutes.
5. Lorsque les madeleines sont cuites sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster avec un thé sencha par exemple.
Type
Statut
Source